L'infiammazione della mucosa della mucosa dello stomaco è una malattia pericolosa, la più comune delle patologie del tratto gastrointestinale nella persona moderna. La gastrite, in particolare le sue fasi acute, tra le altre possibili cause, è spesso provocata dalla violazione della dieta. Pertanto, il trattamento della malattia è accompagnato da una dieta, senza la quale la terapia non sarà semplicemente efficace. Parleremo di quali prodotti sono consentiti e vietati in diverse forme di gastrite.
Alimentazione per gastrite acuta
L'infiammazione della mucosa dello stomaco è generalmente accompagnata da dolore addominale e nausea. La fase acuta della malattia è la manifestazione più sorprendente della malattia, che richiede un cambiamento immediato nel solito stile di vita.
Il primo giorno nel paziente è spesso ridotto dell'appetito a causa del dolore. Questa è la reazione corretta del corpo: in questo periodo, il cibo dovrebbe essere trattenuto per non aggravare l'infiammazione. Puoi bere liquidi, meglio acqua leggermente calda e tè.
Il secondo o il terzo giorno, inizia la cosiddetta dieta 1A (tabella n. 1A). È consentito prendere cibo liquido, latte e zuppe di cereali di consistenza viscosa, purea di carne a basso contenuto di grassi e pesce, uova morbide, una piccola quantità di burro e olio d'oliva, tè debole, decotti, gelatina, miele.
Sono vietate verdure fresche e frutta, brodi di carne, caffè, soda, bevande acido -milk, panetteria e pasticceria, il formaggio. È meglio fare a meno del sale o aggiungerlo in quantità minime, altre spezie dovranno essere completamente dimenticate: nulla di piccante, acuto, acido nello stomaco dovrebbe cadere.
Una corretta nutrizione per l'esacerbazione della gastrite è con un carico minimo dello stomaco, in piccole porzioni, cinque o più volte al giorno. Più omogeneo e fiocco il piatto, meglio è. Il cibo non dovrebbe irritare la mucosa. Tutti i piatti sono bolliti o cotti al vapore, consumati a malapena caldi.
Menu approssimativo per una settimana:
Colazione: Depressore di porridge di riso o semola con un pezzo di burro, un bicchiere di tè con latte.
Pranzo: Casseruola di formaggio cottage o cheesecakes al vapore, un bicchiere di latte.
Cena: Carne increspata con riso, composta o gelatina di frutta secca.
Snack pomeridiano: uovo morbido -boilato, gelatina di farina d'avena.
Cena: Pura fatta di pesce bollito, decotto di rosa.
Prima di andare a letto: Un bicchiere di latte.
Il contenuto calorico totale della dieta durante questo periodo non supera i 2000 kcal. Dopo aver rimosso i sintomi principali, la dieta continua, fino alle istruzioni del medico.
Nutrizione per gastrite cronica con acidità ridotta
Se lo stomaco produce una quantità insufficiente di acido cloridrico, il cibo è scarsamente digerito, il che significa che il corpo non può prendere benefico e i nutrienti dai prodotti in quantità sufficienti. Questa è gastrite con bassa acidità. La malattia è molto pericolosa, poiché la mancanza di calorie e vitamine colpisce il lavoro di tutto il corpo.
I principi della dieta
Il compito principale della nutrizione è il tipo di gastrite è stimolare la produzione di enzimi e acido con lo stomaco, per accelerare il passaggio del cibo nell'intestino. La preferenza dovrebbe essere data al cibo strofinato e liquido, ma, a differenza di altre forme di gastrite, prodotti acidi, ad esempio, sono consentiti il kefir, il cottage fresco, i frutti di agrumi. Al di fuori del periodo delle esacerbazioni, puoi persino mangiare cibi fritti, ma rigorosamente senza panoramica e limitare la quantità di olio. La temperatura del cibo non dovrebbe essere superiore a 60 gradi e non inferiore a 15. Il contenuto calorico della dieta quotidiana è fino a 2500-3000 kcal.
Prodotti consentiti e vietati
La nutrizione per la gastrite con ridotta acidità dello stomaco è piuttosto diversificata. Il menu include tutti i tipi di prodotti: verdure e frutta, pesce e carne, cereali, panetteria, brodi, succhi, tè e caffè, latticini e latticini.
Tuttavia, tutti i gruppi elencati hanno restrizioni. Ad esempio, dovresti abbandonare i cibi grassi - carne di carne, pesce come salmone, dolci con panna, ciambelle, ecc. Le verdure e la frutta non dovrebbero causare flatulenza e fermentazione - pertanto è necessario limitare l'uso di cavoli freschi, cipolle, aglio, uva, legumi. La cottura non dovrebbe essere un sedere, il migliore è un po 'asciutto. Il latte non viene consumato nella sua forma più pura (riduce l'acidità), ma puoi aggiungerlo a cereali o tè. I cereali vengono bolliti per lungo tempo, fino a quando non è stata completa e persino cancellate.
Menu approssimativo per una settimana:
Colazione: Semola budino, pane di grano secco con formaggio, succo diluito;
Pranzo: mela cotta con miele, tè;
Cena: cotolette di manzo, purea fatta di cavolfiore, zuppa di cavolo;
Snack pomeridiano: gelatina, farina d'avena;
Cena: Pesce al forno, zuppa di lapsha su brodo di pollo, composta;
Prima di andare a letto: Un bicchiere di kefir.
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Non solo il nostro peso e il nostro benessere dipendono dal corretto funzionamento del tratto gastrointestinale, ma anche dal nostro sentimento di felicità. In ogni caso, gli scienziati sono arrivati a questa conclusione. Fino al 95% dell'ormone della felicità, serotonina, è sintetizzato e "immagazzinato" nell'intestino.
Nutrizione per gastrite cronica con alta acidità
A volte lo stomaco inizia a produrre una quantità eccessiva di acido, che porta a danni alla mucosa. Questo si chiama gastrite con alta acidità. La causa della malattia è spesso un batterio di Helicobacter pylori, nonché malnutrizione, in eccesso nella dieta del cibo grasso, piccante e piccante.
I principi della dieta
Indipendentemente dalle cause dell'infiammazione della mucosa gastrica nel trattamento della gastrite con aumento dell'acidità, è importante osservare la dieta. È simile al trattamento della fase acuta: nessun cibo fritto, salato, affumicato, piccante, molto liquido e cibo sotto forma di purè di patate, piccole porzioni. I prodotti non dovrebbero provocare il rilascio di succo gastrico, essere nello stomaco per lungo tempo e irritare inoltre la mucosa. I principi della nutrizione sono quasi identici alla dieta nella gastrite acuta, tuttavia, cotolette, tag vengono introdotti nella dieta, aumentate leggermente sale giornaliero (fino a 8 g) e sono consentiti prodotti da forno. È meglio cucinare cibo, stufato, cucinare o cuocere, mangiare calorosamente, masticare con cura.
Il normale contenuto di calorie della dieta per la gastrite con alta acidità è di 2200-2500 kcal. Spesso al paziente vengono inoltre prescritti complessi di vitamina per compensare la mancanza di vitamine.
Prodotti consentiti e vietati
La nutrizione per la gastrite cronica con elevata acidità dovrebbe includere diversi tipi di prodotti in modo che il corpo riceva tutte le sostanze necessarie. Tuttavia, come con altri tipi di infiammazione della mucosa gastrica, l'alimentazione ha restrizioni significative.
Ad esempio, è meglio non mangiare verdure fresche, solo in bollito, cotto o stufato. I frutti non mangiano aspri, escludono tutti i tipi di agrumi, così come il kiwi. L'uva può essere consumata senza pelle. I frutti solidi sono ubriachi o bolliti.
Il pane viene mangiato secco, esclusivamente grano. I prodotti di latte e latticini devono inserire quotidianamente il menu del paziente, ma questo non si applica ai prodotti acidi -milk: è meglio rifiutare quest'ultimo.
Tipi di loof di carne e pollame senza cartilagine e tendini. È meglio usare il pollo senza pelle. Cibo di carne ottimale: cotolette e polpette, filetti bolliti, cibo per carne.
Lo stomaco della zuppa influenzerà lo stato dello stomaco, ma è meglio evitare forti brodi di carne. L'opzione ideale sarebbe la pura da latte e verdure. Escludi una zuppa di cavolo acido e altre zuppe simili.
Menu approssimativo per la gastrite con alta acidità
Colazione: Zuppa lattiero -casearia con noodles, toast, tè.
Pranzo: Una piccola porzione di farina d'avena, tisana.
Cena: Bistecca di pesce al forno con un contorno di zucchine in umido, gelatina.
Snack pomeridiano: Biscotti asciutti, composta fatta di frutta dolce.
Cena: Colore Cavolo, filetto di pollo, gelatina.
Prima di andare a letto: Un bicchiere di latte.
Va ricordato che una corretta alimentazione è solo una parte della terapia per la gastrite. Un trattamento efficace di solito non fa a meno di assumere farmaci. Alcuni farmaci (ad esempio antidolorifici o antibiotici) di per sé possono irritare la mucosa e aggravare la malattia. In questi casi, i medici raccomandano ulteriore uso della gastroprotectia che proteggono le pareti dello stomaco. Aiuteranno in quei casi in cui il paziente ha violato la dieta prescritta e si è permesso qualcosa dalla "lista proibita".